Convertit un montant d'une devise à une autre.

Convertit un montant d'une devise à une autre.

Query params :
- ``amount`` (required) : montant Decimal
- ``from`` (required) : devise source
- ``to`` (required) : devise cible
- ``at`` (optional, ISO 8601) : date de référence

Réponse : ``{ amount, from, to, converted, rate, at }``

Permissions requises : finance:read