Crée un article catalog Caisse.

Crée un article catalog Caisse.

Body :
- `name` (str, requis)
- `unit_price_ttc` (decimal, requis) — prix TTC, le HT sera calculé au ticket
- `tax_rate_percent` (decimal, default 20)
- `sku` (str, optionnel — auto-généré sinon `POS-<short uuid>`)
- `tracked_in_stock` (bool, default false) — si true, l'article est aussi
  géré dans le module Stock (catégorie standard) avec stock initial à 0.
  Si false, catégorie `pos_article` (pas dans la liste Stock).
- `unit` (str, default "unité")
- `initial_stock_qty` (int, default 0) — uniquement si `tracked_in_stock=true`

Idempotence : l'unicité du SKU est gérée par la contrainte DB (409 sinon).

Permissions requises : caisse:configure